Mousse de Capim Santo:

1 mç de folhas do capim santo 

1 lata leite condensado

100g de tofu in natura (você acha em vários mercados)

150ml de leite

Bata no liquidificador o leite com os talos do capim santo já lavados.

Misture ao leite condensado e leve ao fogo como se fosse fazer brigadeiro.

Bata o tofu também no liquidificador até virar um creme, e agregue a panela.

Vá mexendo até engrossar.

Armazene em um saco para confeitar e deixe gelar por 3 horas mais ou menos, depois é só servir no copinho!

Fica lindo! Fica saboroso e é um ítem que sempre surpreende os convidados.

Mou