Canoa da Abobrinha

Canoa de Abobrinhas assadas!

Essa receita é bem simples, fica deliciosa, as crianças chamam de pizzinha disfarçada!!!

Pode substituir as Abobrinhas por Beringelas também tá? 

Vamos precisar de:

• 6 abobrinhas médias
• tomate cereja
• parmesão para ralar
• alho
• manjericão fresco
• azeite
• creme de ricota

Aqueça o forno 180°C por uns 15 minutos. Em uma forma disponha as abobrinhas cortadas ao meio, tire um pouquinho das sementes com uma colher e mistura com creme de ricota, azeite, sal marinho e manjericão picadinho.

Pique o alho bem pequenino sabe? Pra sumir, aqui, não queremos morde-lo. 

Corte os tomatinhos cereja ao meio e jogue por cima das abobrinhas. 

Rale o parmesão por cima, azeite e leve ao forno.

Cada forno tem seu tempo, mas recomendo aí uns 20 minutos ou até dourar o queijo.

Servir com pãezinhos ou até mesmo como acompanhamento para uma deliciosa Sopa de Legumes.

Guten Apetit!!!! 

petit comite

Adoro reunir os amigos em casa. Hoje em dia é minha maior balada.
E pra funcionar legal, sempre invento algumas comidinhas com o que há na geladeira, hoje vou contar jeitos legais de servir cogumelos e tomatinhos. Bora lá?!!??!

Cogumelos Paris ao pesto!

Você vai precisar de:

• Cogumelos Paris
• Açúcar Mascavo
• Azeite
• Aceto Balsâmico
• Sal marinho
• Pimenta do reino

Olha que jeito lindo de servir cogumelos e super simples de fazer...

Lave os cogumelos em água abundante e tire o cabinho (com as mãos mesmo), disponibilize em uma forma com a cabeça pra baixo, igual aparece na foto, okdok!?

Por cima de cada um coloque um cadin de açúcar mascavo, aceto balsâmico, sal marinho, pimenta do reino e azeite. 

Leve ao forno 200ºC por uns 15 minutos ou repara, até ele ficar escurinho.

O pesto:

• Manjericão
• 1 dente de alho
• Nozes
• Azeite
• Parmesão ralado

Bata tudo em liquidificador ou processador e voilá! 

 Tomatinhos recheados com queijo de cabra, damasco e quinoa.

Vamos precisar de:

• Quinoa colorida
• Tomate cereja
• Damasco
• Queijo de Cabra tipo Boursin
• Azeite
• Sal marinho
• curry

Aqui eu usei a quinoa colorida crua.

Retire o miolo dos tomatinhos (mas não joga fora não).

Pegue um bowl e misture o queijo de cabra (tipo Boursin), a quinoa, azeite, damasco picada bem pequenino, sal, um pouquinho de curry e o miolinho do tomate que foi retirado.

Depois é só rechear com uma colher de café. Fica uma delícia e lindo!!!

Bom apetite !!!!