Canoa de Abobrinhas assadas!
Essa receita é bem simples, fica deliciosa, as crianças chamam de pizzinha disfarçada!!!
Pode substituir as Abobrinhas por Beringelas também tá?
Vamos precisar de:
- 6 abobrinhas médias
- tomate cereja
- parmesão para ralar
- alho
- manjericão fresco
- azeite
- creme de ricota
Aqueça o forno 180°C por uns 15 minutos. Em uma forma disponha as abobrinhas cortadas ao meio, tire um pouquinho das sementes com uma colher e mistura com creme de ricota, azeite, sal marinho e manjericão picadinho.
Pique o alho bem pequenino sabe? Pra sumir, aqui, não queremos morde-lo.
Corte os tomatinhos cereja ao meio e jogue por cima das abobrinhas.
Rale o parmesão por cima, azeite e leve ao forno.
Cada forno tem seu tempo, mas recomendo aí uns 20 minutos ou até dourar o queijo.
Servir com pãezinhos ou até mesmo como acompanhamento para uma deliciosa Sopa de Legumes.
Guten Apetit!!!!
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